Às vezes preparamos pratos de massa para receber os amigos e nos divertir. Um prato de espaguete é a coisa mais fácil de oferecer. É ainda possível variar os prazeres com molho de tomate, pesto ou natas. Então, o que você faz quando sobra de macarrão? Evite cometer esse erro comum!
A maioria das receitas de massa é fácil de cozinhar. A sua conservação parece simples mas quando certas condições não são respeitadas o seu prato pode mudar de sabor e deixar de ser comestível. Esta é a melhor forma de guardar este prato na geladeira.
Então, como você armazena macarrão temperado com molho na geladeira?
Seja para refeições aconchegantes ou improvisadas, os pratos de massa são fáceis de preparar e agradam a todos. Porém, quando preparamos mais do que o necessário, nem sempre sabemos como armazená-los para que permaneçam seguros para consumo. Aqui estão algumas das melhores dicas:
– Separe os elementos da sua receita de macarrão
Escorra o macarrão – Fonte: spm
Antes de servir o seu prato de massa, você pode retirá-lo da geladeira no último minuto para reaquecê-lo. Para garantir melhores condições de conservação, é aconselhável manter os itens separados na geladeira . Para massas cozidas sem molho, é melhor enxaguar com água fria antes de escorrer. . Deve-se adicionar um pouco de azeite; é necessário contar 1 colher por 100 g. Isto evita que a massa grude depois de servida ou durante o período de armazenamento. Se quiser reaquecer a massa cozida, coloque-a novamente em água fervente. Se, por outro lado, o seu prato for temperado ou misturado com molho, corre o risco de a massa ficar demasiado cozida ao reaquecê-la, pois irá absorver a humidade do molho.
– Preste atenção ao prazo de validade da pasta
Prato de massa – Fonte: spm
Se quiser comer a massa algumas horas após o cozimento, é útil optar por um simples filme ou tampa de plástico para conservar esses preparos na geladeira. As sobras devem ser armazenadas na parte fria da geladeira , a uma temperatura entre 4°C e 6°C, para evitar o crescimento de bactérias. Uma vez na geladeira, anote o prazo de validade. Para um prato com molho, não ultrapasse o período de 2 dias. Massa cozida sem molho deve ser guardada na geladeira por 3 a 4 dias. Da mesma forma, os molhos separados são guardados por no máximo dois dias, principalmente se contiverem carne.
– Use leite para soltar a pasta
Leite em pasta – Fonte: spm
Quando terminar de temperar o molho escolhido para o seu macarrão, você pode adicionar um pouco de leite. Dessa forma, a massa não grudará mais e você a tirará intacta da geladeira. O leite também pode ser adicionado à massa antes de reaquecer. É importante ressaltar que a quantidade insuficiente de água na panela durante o cozimento pode até ser a causa de massa pegajosa.
Atenção : Se você notar que sua massa ficou pegajosa e pegajosa ao tirá-la da geladeira, jogue-a no lixo sem demora!
– Opte por manter o macarrão no freezer
Macarrão no freezer – Fonte: spm
Depois de experimentar sua receita de macarrão, use um recipiente hermético para guardá-la. Esta ferramenta é muito prática, principalmente para armazenamento em freezer. Depois que o prato estiver protegido, basta colocá-lo na geladeira. Sem dúvida é a solução ideal para guardar massas temperadas ou com molho. Para consumi-los com segurança, recomenda-se retirar o recipiente do freezer por cinco a seis horas e colocá-lo na geladeira.
Cuidado: Os alimentos descongelados fora do frigorífico podem ser muito prejudiciais devido às bactérias que se podem formar num espaço de tempo muito curto.
Para guardar a massa cozida na geladeira, o melhor é separar os elementos do prato de massa para manter sua qualidade e sabor. Também é aconselhável examiná-los antes de consumi-los, observando sua aparência e cheirando-os para evitar intoxicações alimentares.