É muito apreciado porque possui verdadeiras virtudes terapêuticas, nomeadamente no sistema nervoso e na esfera digestiva. Mas esta não é a sua única vantagem: gostamos especialmente da sua frescura e do seu sabor muito agradável. Aromatiza delicadamente vários pratos, chás, certas infusões e também pode dar sabor a certos cremes. No jardim mantém os insetos afastados.
Quando plantar hortelã?
O plantio de hortelã em vasos é feito de março a abril, mas é preciso ter certeza de que nessa época qualquer risco de geada será evitado. As mudas serão colocadas no verão, são as mudas colhidas na primavera que depois são plantadas.
Recomenda-se plantar hortelã na época da lua minguante.
Que variedades escolher?
Menta verde
Existem vinte variedades de hortelã, aqui estão algumas das mais interessantes:
Hortelã-pimenta ou menta doce : Seu cheiro lembra goma de mascar com sabor de menta. Mede entre 30 e 60 cm e suas folhas são planas ou enrugadas, mas sempre verdes. Sua folhagem é perene. É utilizado na carne pela sua doçura, bem como no chá. Ela é originária da África do Sul.
Hortelã-pimenta ou Hortelã-Pimenta : Vem de um cruzamento entre hortelã-água e hortelã-pimenta. Tem um cheiro forte, com um forte toque picante. É o mais rico em mentol. Mede entre 40 e 60 cm.
Hortelã Pouliot : usada especialmente na Espanha e na Itália. Mede apenas 20 cm e tem o hábito rasteiro. É muito perfumado e sua folhagem é cinza esverdeada ou matizada e suas flores são rosa e lilases.
Menta laranja também chamada de menta laranja ou hortelã de folha redonda : mede 80 cm de altura e é sem dúvida uma das menos perfumadas, embora libere sabores e aromas cítricos. Possui folhas ásperas e flores rosas ou brancas.
Hortelã Buddleia ou hortelã de folha longa : O que a diferencia são as folhas alongadas. É uma menta doce com cerca de 1 metro de altura.
Hortelã-d’água, também chamada de hortelã-d’água, bálsamo de rio, bálsamo-d’água ou hortelã-rã: encontrada em áreas úmidas à beira da água e tem forte cheiro de mentol. A folhagem é muito aromática e atinge entre 40 e 60 cm. É uma planta perene aquática ou semiaquática, rica em taninos e óleo essencial.
Menta vermelha : É uma menta muito aromática que se utiliza como a clássica hortelã-pimenta. As folhas são verdes e o caule é vermelho bordô.
Menta Negra : Exala um aroma apimentado doce e poderoso.
Menta crocante : Deve o seu nome às suas folhas esticadas e enroladas. Tem um sabor muito próximo do menta. Medidas 50cm. É muito perfumado e costuma ser usado para chá de menta.
Menta escocesa : É uma variedade com folhas grandes e muito fofas. Seu cheiro característico às vezes é menos apreciado que o da hortelã ou da hortelã-pimenta.
O que fazer antes de plantar hortelã?
Antes de plantar sua hortelã, você deve preparar adequadamente o solo, cavando para soltar o solo que irá hospedá-la. Também é necessário retirar pedras, ervas daninhas e raízes que possam dificultar a formação do seu sistema radicular.
Aí você adiciona o composto maduro ao solo, porque a hortelã gosta de solo fértil.
A hortelã é uma planta que rapidamente se torna invasiva. É aconselhável criar uma barreira anti-rizoma para que tenha espaço próprio e evite que as suas raízes se espalhem por todo o lado. Você também pode plantá-lo em um recipiente sem fundo para contê-lo. Por exemplo, você pode optar por uma pia de zinco.
Como plantar?
hortelã
Você pode plantar a hortelã comprada em baldes ou vasos a partir de março ou abril. Mas atenção, o solo deve estar aquecido e qualquer risco de geada deve ser evitado. Você deve saber que é mais fácil plantar a hortelã que comprou do que semear.