Você é um grande amante de queijo, mas nunca tentou prepará-lo sozinho? Se você tiver 1 litro de leite, iogurte e meio limão, poderá preparar o melhor queijo caseiro em poucos passos simples.
O queijo caseiro é mais saudável, mais barato e mais satisfatório do que os queijos industriais encontrados nas lojas. Além disso, usando ingredientes simples, você pode personalizar o sabor e a textura do seu queijo de acordo com suas preferências.
Veja como fazer queijo caseiro usando apenas um litro de leite, iogurte e meio limão:
- Aqueça o leite em uma panela em fogo médio. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que o leite grude ou queime.
- Assim que o leite estiver quente, adicione um quarto de xícara de iogurte natural. Misture bem para que o iogurte fique totalmente incorporado ao leite.
- Esprema o suco de meio limão e adicione ao leite. Misture delicadamente e deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos.
- Após 5 minutos, você deverá ver o leite separado em duas partes distintas: a coalhada e o soro. A coalhada é a parte sólida, enquanto o soro é a parte líquida.
- Coloque uma peneira ou escorredor forrado com um pano limpo sobre um recipiente. Despeje a mistura na peneira e deixe escorrer por cerca de 30 minutos.
- Assim que a mistura estiver suficientemente drenada, retire-a da peneira e coloque-a em um recipiente limpo. Agora você pode adicionar especiarias ou ervas de acordo com sua preferência.
- Para dar a forma final ao queijo, você pode colocá-lo em uma forma de queijo ou enrolá-lo até formar uma bola. Deixe o queijo descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de saboreá-lo.
O queijo caseiro fica uma delícia servido numa tábua com frutas, pão ou nozes. Também é perfeito para adicionar um toque de sabor aos seus sanduíches, pizzas ou pratos de massa.
Usando apenas um litro de leite, iogurte e meio limão, você pode preparar deliciosos queijos caseiros personalizados em pouco tempo. Então porque não experimentar agora esta receita e deliciar o seu paladar com um queijo saudável e saboroso?