Salsa em vaso, os segredos para cultivá-la exuberantemente

Basta um pequeno espaço ao ar livre para cultivar salsa em vasos e ter sempre esta erva perfumada à mão

Dica

Salsa, características da planta

Entre as muitas  ervas aromáticas  em que é rica a nossa cozinha, a salsa está em destaque. Um pequeno tufo é suficiente para dar sabor a qualquer prato e torná-lo especial, conferindo-lhe não só um sabor especial, mas também muitas propriedades benéficas – inclusive digestivas, como vimos. A salsa (  Petroselinum crispum  ) é uma planta bienal pertencente à  família Apiaceae  , que inclui muitos outros ingredientes valiosos como  cominho  , cenoura, aipo,  pastinaga  e erva-doce.

Nativa das  regiões mediterrânicas  , cresce espontaneamente em bosques e prados: na aparência apresenta raiz robusta e folhas triangulares com bordos recortados, enquanto as flores são brancas ou ligeiramente azuladas, agrupadas formando pequenos guarda-chuvas. O cultivo  da salsa  não é particularmente exigente, desde que tome alguns cuidados: por exemplo, esta planta tem particularmente medo do  frio e do calor muito intenso  , e cresce melhor onde o clima é temperado (na Itália, geralmente, não há problemas).

O local ideal para plantar é, portanto, fresco e  protegido da luz solar direta  (pelo menos durante o verão), possivelmente em regiões onde os invernos são bastante curtos e nunca muito rigorosos. Quando começar a esfriar, você pode optar por colocar a planta dentro de casa, talvez no parapeito de uma janela, para fornecer a luz necessária. Alternativamente, se tiver que deixar na varanda,  cubra o solo  com folhas secas ou um pouco de palha, para proteger as raízes das baixas temperaturas.

Como plantar salsa

Se você tem uma  varanda  ou um pequeno terraço, pode facilmente cultivar  salsa em uma panela  . É uma planta que se adapta bem até aos espaços mais pequenos, pois não cresce excessivamente. Mas como fazer isso ? Primeiro você precisará preparar tudo o que for necessário para a semeadura. Pegue um vaso de pelo menos 20 cm de diâmetro (nele podem crescer até três plantas pequenas), escolhendo entre as mais altas: as  raízes da salsa  crescem profundamente e precisam de espaço.

Quanto ao solo, esta grama não possui requisitos especiais. Você pode comprar  solo para culturas hortícolas  misturando-o com um pouco de areia. Melhor ainda se, no fundo do vaso, colocar uma camada de argila expandida para promover um bom escoamento da água: evitará assim o risco de estagnação da água, uma das primeiras causas do murchamento das plantas (Quando isso acontece, em  na verdade  , a água provavelmente causou o apodrecimento das raízes.

Depois que a panela estiver preparada, você pode  semear a salsa  . Quando fazer isso? Na realidade não existe um período melhor, basta garantir que as temperaturas nunca descem abaixo dos 14°/15°C (mesmo à noite): por isso é aconselhável fazê-lo entre Março e Outubro nas regiões quentes,  enquanto  o a janela de tempestade é ligeiramente mais estreita em locais mais frios. Agora vamos ver como plantar salsa.

Mova um pouco o solo na superfície e  espalhe as sementes na hora  , para que fiquem distribuídas uniformemente por todo o solo que você possui. Em seguida, cubra com uma fina camada de terra para vasos e molhe, depois coloque o vaso ao sol. Se quiser agilizar um pouco o processo, deixe as sementes germinarem primeiro  dentro de casa  , utilizando técnicas como germinar em algodão ou papel toalha, e  só depois colocá-las no solo  , com o mesmo procedimento que acabamos de ver.

Alternativamente, você pode comprar uma muda de salsa já cultivada e transplantá-la para o seu vaso. Neste caso, falamos de  transplante  : esta operação também deve ser realizada quando as temperaturas não descem mais abaixo dos 15°C, portanto geralmente da primavera ao final do outono. Basta cavar um pequeno buraco no chão e colocar a planta ali, depois compactar tudo novamente com as mãos. E agora que você  plantou salsa  , basta aguardar o resultado do seu esforço: vamos descobrir algumas dicas para cultivar esta planta para que ela cresça abundantemente.

Cultivo de salsa em vasos: dicas

Cuidar de uma planta de salsa  é muito, muito fácil. Após a semeadura, em poucas semanas você verá as primeiras folhas que o recompensarão por todos os seus sacrifícios. A primeira coisa a fazer, quando a muda atinge 5 cm de altura, é desbastá-la: podar os  galhos menores  , para que os que já estão mais desenvolvidos possam receber mais luz, ar e alimento. Verifique também se não há ressecados ou doentes, neste caso elimine-os para não criar problemas para o resto da planta.

Quanto à rega  ,  a salsa precisa de água, mas não exagere. Fique de olho no solo, regue antes que esteja completamente seco, caso contrário corre o risco de ver sua muda queimar (principalmente no verão). Tenha cuidado, porém, para não regar demais, pois você pode formar estagnação que é perigosa para as raízes. O primeiro sinal para perceber o excesso de água é o  amarelecimento das folhas de salsa  , que não deve ser subestimado.

À medida que a planta cresce,  podar periodicamente os ramos mais fracos ou doentes, para tornar os restantes ainda mais robustos e produtivos. Por fim, o momento mais lindo (e mais esperado): a colheita. Quando podemos fazer isso? Geralmente a planta está pronta quando atinge 15-20 cm de altura. Se precisar apenas de algumas folhas, corte-as com uma tesoura, se necessário. Alternativamente, você pode  cortar uma touceira de caules  , tomando cuidado alguns centímetros acima da base da planta, para garantir que ela se regenere na estação seguinte.