A receita de salmão assado combina salmão amanteigado com aspargos e limão crocante para criar uma bela textura de peixe acinzentado e vegetais crocantes.
Esta receita de salmão assado simplifica o jantar e economiza aperitivos. Rolos de papel alumínio são ótimos porque cozinham o salmão uniformemente e adicionam umidade e sabor.
Não tenha medo de aprender a preparar o salmão para o deleite perfeito com sacos de papel alumínio. Os sacos de papel alumínio incluem não apenas arcos de salmão, mas também aspargos de salmão misturados com o saboroso sabor da manteiga de limão. Embalados em um saco e cozidos juntos, esses pacotes formam uma refeição leve e saborosa que irá atormentar o seu paladar.
*Ingredientes
°2 filés de salmão
°Duas colheres de sopa de caldo de legumes ou de galinha
°1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco ou a gosto
°1 colher de sopa do seu molho picante favorito (usamos Sriracha)
°4 colheres de sopa de alho picado (4 dentes)
Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
°3-4 colheres de sopa de mantequilla cortada em cubos (ou margarina)
°2 colheres de sopa de salsa ou coentro picados
450 g de aspargos de espessura média, com as pontas lenhosas cortadas.