ROLOS DE ESPUMA

ROLOS DE ESPUMA

Ingredientes:

300 g de massa folhada congelada

2 ovo(s), incluindo a gema

250g de creme

1 pacote de açúcar baunilha

2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Deixe a massa folhada descongelar primeiro. Em seguida, coloque as folhas de massa sobre uma superfície enfarinhada, permitindo que as bordas se sobreponham ligeiramente. Abra as folhas de massa em um retângulo de 30×15 centímetros e corte longitudinalmente em oito tiras de 2 centímetros de largura. Deixe essas tiras descansarem por um quarto de hora.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 graus e enxágue 8 formas de rolo de espuma com água fria.

Agora bata as gemas e use algumas delas para pincelar uma borda longa das tiras de massa. Em seguida, enrole as tiras nos moldes de modo que a borda revestida se sobreponha ligeiramente à borda não pintada e pressione as bordas uma contra a outra. Pincele os rolinhos com a restante gema e leve ao forno durante um quarto de hora. Retire os rolos das formas ainda quentes e deixe esfriar. Durante este tempo, bata as natas com o açúcar de baunilha até ficarem firmes e recheie os rolinhos com ele. Polvilhe os rolos de espuma acabados com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: Se não tiver formas, você também pode torcer saquinhos ou “amassar” uma forma sobre um copo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, especialmente bom quando misturado com polpa de baunilha caseira.

Não esqueça de salvar a receita para depois!