O sabor do pão caseiro não pode ser comparado ao das baguetes e dos pães comprados em lojas. O pão caseiro é incrivelmente saboroso, macio e perfumado.
Hoje vamos assar pão caseiro. O processo de produção do pão pode ser dividido em três fases principais: amassamento, levedação e cozimento. Para deixar o produto macio, saboroso e com crosta crocante, é preciso conhecer algumas sutilezas. Para preparar a massa para massa de fermento, é necessário misturar água morna (temperatura 35-37 graus), fermento, açúcar, adicionar farinha. Você precisa de muito para engrossar a massa. A seguir, polvilhe a massa com farinha, cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido por uma hora.
Hoje faremos pão sem açúcar. Você nem precisa de óleo para a receita. Aqui está uma receita tão simples.
Ingredientes:
- 500g de farinha.
- 7 g de fermento seco.
- 1 colher de chá de sal.
- 370 ml de água quente.
Método de cozimento:
Para evitar grumos, despeje a farinha por uma peneira em uma xícara funda.
A farinha fica bem fofa assim.
Adicione o fermento e o sal à farinha.
Misture tudo, faça um pequeno furo no centro da farinha.
Adicione a água à farinha.
Misture tudo com uma espátula.
Sove a massa até ficar mais espessa.
Em seguida, cubra a massa com filme plástico e retire por 50 minutos em local aquecido.
A massa deve crescer, então retire a película aderente e sove a massa já sobre a mesa.
Adicione farinha à massa para que fique com uma estrutura mais elástica.
Abra a massa e dobre como mostra a foto.
Formamos uma bola com a massa.
Coloque o papel manteiga na forma.
Estendemos a massa em uma forma, cobrimos com um pano, deixamos por 30 minutos.
Polvilhe o pão com farinha.
Fazemos cortes transversais.
Leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
Corte o pão e você pode servir à mesa.
Desfrute de sua refeição!