O dente-de-leão, nome comum do dente-de-leão, é uma planta muito difundida na Itália, utilizada durante séculos na medicina tradicional graças às suas incríveis propriedades que hoje são quase desconhecidas ou subestimadas .
Também pode ser utilizado na culinária e adicionado a pratos e saladas. O dente-de-leão tem muitas vitaminas (cerca do dobro do espinafre e do tomate). Possui excelentes propriedades diuréticas, que promovem a produção de bile. Além disso, limpa o fígado, combate alergias e regula os níveis de colesterol.
O dente-de-leão é um suplemento alimentar ideal para mulheres na pós-menopausa ou grávidas. É rico em beta-caroteno e é uma ótima fonte de minerais e vitaminas.
Ajuda a regular o metabolismo e a purificar o estômago e o sangue. As flores de dente-de-leão podem ser utilizadas para preparar uma infusão rica em benefícios, capaz de limpar o trato digestivo, purificar o sangue e acalmar a tosse.
Escolha algumas plantas de dente-de-leão e seque as folhas. Despeje-os em uma xícara de água fervente e deixe descansar por pelo menos 20 minutos. Filtre e beba, adoçando apenas com mel.