O broto de feijão é uma adição versátil e nutritiva ao seu repertório culinário. São comuns em saladas, refogados e sanduíches, proporcionando um sabor crocante e saudável. Embora você possa comprá-los facilmente no supermercado, cultivar brotos de feijão em casa a partir de garrafas plásticas é uma maneira acessível e satisfatória de garantir um suprimento fresco dessas verduras nutritivas.
Materiais que você precisa:
Feijão verde (feijão mungo é ideal para germinar).
Água morna
Três garrafas plásticas grandes (pelo menos 5 litros cada).
Uma garrafa menor para auxiliar na distribuição das sementes.
Uma furadeira ou objeto pontiagudo para fazer furos nas tampas das garrafas.
Toalhas
Uma faca ou tesoura para cortar garrafas.
O guia passo a passo:
- Prepare o Feijão:
Comece pegando uma tigela e colocando nela o feijão verde. Certifique-se de limpá-los e enxaguá-los completamente. Em seguida, coloque água morna na tigela, cobrindo totalmente o feijão. Misture-os delicadamente para garantir que fiquem bem umedecidos. Deixe-os de molho por cerca de quatro horas. Este período de imersão ajuda a iniciar o processo de germinação, hidratando o feijão.
- Preparação da garrafa:
Enquanto o feijão fica de molho, você pode preparar as grandes garrafas plásticas. Você precisará criar furos nas tampas das garrafas para facilitar a aeração adequada. Use uma furadeira ou objeto pontiagudo para fazer pequenos furos nas tampas. Esses furos permitirão a circulação de ar, essencial para o crescimento dos brotos.