Bolo de creme: delicioso e perfumado!
Receita | 13 de maio de 2023
Olá !! Faça um bolo de creme irresistível com esta receita simples e perfeita. O recheio cremoso, refinado com gotas de chocolate e casca de laranja cristalizada, oferece um sabor rico e perfumado. A massa quebrada caseira é refinada com sementes de girassol, conferindo-lhe uma consistência crocante.
Perceber
É assim que você faz bolo de creme!
Ingredientes:
Para enfeitar:
- 150g) açúcar
- 120g de gotas de chocolate
- 60g de Laranja Cristalizada
- 10 g de biscoitos secos
- 750g de ricota
Para a massa quebrada:
- 300g de farinha
- 100g de açúcar
- 80g de óleo de girassol
- Baunilha
- 8g Backpulver de baunilha
- 2 ovos médios
Preparação:
- Para o recheio, misture a ricota e o açúcar, depois acrescente a laranja cristalizada e as gotas de chocolate.
- Deixe esfriar na geladeira.
- Prepare a massa quebrada misturando o fermento e a farinha.
- Bata os ovos e o açúcar, acrescente o óleo e a baunilha.
- Adicione os pós de uma só vez e mexa com uma espátula.
- Quando a farinha estiver completamente absorvida, sove até formar uma massa macia e lisa.
- Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos.
- Divida a massa ao meio e abra a metade com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e papel manteiga no fundo.
- Faça furos com um garfo e espalhe por cima uma fina camada de biscoitos esfarelados.
- Agora recheie com o creme de ricota previamente preparado e polvilhe com mais biscoitos.
- Por fim, cubra com mais massa quebrada, feche as bordas e faça furos no topo.
- Asse em forno de convecção pré-aquecido a 175 graus por cerca de 50 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de servir e decore com açúcar de confeiteiro.