Não é nenhum segredo que amamos donuts. Eles vêm em todos os formatos e tamanhos, doces ou salgados, assados e fritos, e você pode personalizá-los ao seu gosto! Esses donuts de presunto não são diferentes! Feitos com batata, ovos, presunto cozido, queijo e cebola, além de nutritivos, são cheios de sabor! É um ótimo prato para comedores exigentes ou crianças exigentes e muito mais saudável do que nuggets de frango! Eles também são um ótimo alimento básico para a lancheira e um ótimo lanche durante o dia. Sirva os bolinhos de presunto com seu molho preferido e uma salada. Com bordas crocantes e interior macio, você vai adorar esta refeição fácil e deliciosa. Continue lendo para saber como fazer esses deliciosos bolinhos de presunto em casa e não deixe de conferir nossas dicas abaixo.
Como fazer bolinhos de presunto
Primeiro prepare a batata. Rale a batata com a parte grossa de um ralador. Coloque a batata ralada em uma tigela grande.
Adicione os ingredientes restantes e misture. Adicione uma colher da mistura de donuts ao óleo quente e frite até ficar cozido.
Variações de donut de presunto
Para tornar esses bolinhos vegetarianos, omita o presunto e use vegetais. Milho (fresco ou congelado) e raízes raladas ou em purê (como cenoura, nabo e batata doce) funcionam nesta receita. Couve-flor e brócolis também funcionam bem, mas precisam ser cozidos primeiro. Cozinhe no vapor até ficar macio e amasse antes de adicioná-lo ao restante dos ingredientes. Se estiver usando folhas verdes (como espinafre ou acelga), você pode escaldá-las e espremer o máximo de líquido possível.
Pontas
Se os bolos de presunto se desfizerem ou ficarem muito pastosos, adicione um pouco de farinha para engrossar a mistura.
Para fazer colheres perfeitas e de tamanhos uniformes, você pode usar uma colher grande de sorvete.
Você pode usar qualquer outro queijo, como queijo suíço, Gruyère ou mussarela.
Para fazer esses bolinhos de presunto sem glúten, você pode usar farinha de amêndoa ou outra mistura de farinha sem glúten.
Para evitar que fiquem gordurosos, escorra os bolos de batata e abobrinha em um prato forrado com papel toalha.
Como guardar bolinhos de presunto
Guarde os bolinhos de presunto na geladeira por até 4 dias. Guarde-o em um recipiente hermético e forre-o com papel toalha para absorver o excesso de umidade.
Posso fazer isso mais cedo?
Os bolinhos de presunto ficam mais saborosos imediatamente após a fritura, mas você também pode preparar a massa com antecedência. Basta misturar os ingredientes da massa, cobrir com filme plástico e fritar antes de servir. Retire da geladeira 30 minutos antes de fritar para que o óleo não esfrie muito rápido.
Posso fazer bolinhos de presunto na fritadeira?
Para fazer os donuts na fritadeira, coloque uma colher da massa de donuts em uma assadeira e leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida, coloque os pedaços de massa na cesta da fritadeira e frite a 400°F por 15 minutos, virando na metade.
Para fazer os donuts no forno, coloque uma colher da massa dos donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga. Alise a mistura e regue com um pouco de azeite. Asse a 180°C/350°F por 20 minutos até que os donuts fiquem dourados.
O que servir com bolinhos de presunto
Sirva esses bolinhos de presunto com ketchup, maionese, molho de pimenta doce ou molho ranch. Ou para uma alternativa de mergulho mais saudável, experimente o iogurte grego.
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Ingredientes
batatas
800g (1,8 libras)
Proprietário
2
presunto
100g (3,5 onças)
Queijo
100g (3,5 onças)
Cebola
1/2
Farinha
50g (1/2 xícara)
Salsinha
Sal
Pfeffer
Azeite virgem extra
instruções
Rale as batatas e coloque-as na tigela.
Adicione os ovos, o presunto cozido, o queijo, a cebola, a salsa, a pimenta, o sal e a farinha.
Misture bem os ingredientes com uma espátula.
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Adicione uma colher da mistura à panela e alise levemente.
Frite os donuts até dourar dos dois lados.