Assado de ladrão, super saboroso e super fácil!

Ingredientes

Alho a gosto
1 ½ kg de carne de porco (pente)
3 – 4 colheres de sopa de mostarda
3 – 4 colheres de sopa de ketchup
sal, pimenta e noz-moscada
a gosto
cebola páprica em pó
1 xícara de água

Preparação

1. Corte primeiro o pescoço de porco por cima, a uma distância de cerca de 2 – 3 cm, para que as fatias individuais ainda fiquem ligadas umas às outras.
Em seguida, prepare uma mistura de temperos fortes com mostarda, ketchup, sal, pimenta, colorau e noz-moscada e distribua nas lacunas resultantes.

2. Agora coloque 1-2 fatias de cebola e, se desejar, alho em cada espaço. Você pode espalhar o restante da mistura de especiarias na assadeira.

3. Agora coloque na panela (ou em uma panela fechada) com 1 xícara de água e leve ao forno a 220 graus por cerca de 2 horas.
Depois deixe dourar por mais 20 minutos sem o tubo para assar ou a tampa da panela.

Este assado acompanha muito bem pão, mas também batatas e legumes. Ideal para festas, pois o assado fica muito tempo quente no forno e melhora com o tempo.